比利時(shí)「鮮」進(jìn)超市！頂樓採收 一樓現(xiàn)賣
【大紀(jì)元2018年07月20日訊】為了確保食材的新鮮與來源，許多餐廳與超市開始自產(chǎn)蔬菜料理與販?zhǔn)?。比利時(shí)布魯塞爾的一家超市，蔬果新鮮超搶手，因?yàn)楫a(chǎn)地就在超市屋頂上的農(nóng)場，不必舟車勞頓，就能直達(dá)超市的架上。
「都市農(nóng)場」（Urban Farm）就位在布魯塞爾某超市頂樓，有著整齊排列的蔬菜棚子和溫室。在2017年10月開始了第一批生菜上架。今年夏天產(chǎn)量更穩(wěn)定，種類也更多元了。
超市員工迪爾薇克斯（Marie Delvaulx）表示：「我們創(chuàng)造了這最短的生產(chǎn)鏈，我們早上8點(diǎn)採收，一小時(shí)後就會(huì)出現(xiàn)在超市裡。民眾都很喜歡蔬果的新鮮度，他們還說放在冰箱1～2天依然新鮮。所以這樓上採收、樓下銷售成為最短的生產(chǎn)鏈?！?br />
在這農(nóng)場裡使用過濾雨水、太陽能板發(fā)電、以及收集超市冷卻系統(tǒng)散發(fā)出的熱能，來維持溫室裡的溫度，一切綠能至上。蔬果也不使用殺蟲劑或除草劑，讓消費(fèi)者可以吃得安心。
超市園藝工人提蓋特（Nicolas Tytgat）提到：「其實(shí)有點(diǎn)複雜。我們在城市裡的屋頂，對於重量有所限制，所以我們必須設(shè)法來解決這問題。而且在這是屬於較人工的環(huán)境，所以當(dāng)我們遇到害蟲時(shí)，因?yàn)闆]有周圍大自然的幫助，很快就會(huì)被襲擊。通常，在永續(xù)農(nóng)業(yè)中，盡量能夠依靠大自然的幫助，所以我們也盡量建立一個(gè)自然、生物多樣性，能夠以完全城市的方式來進(jìn)行永續(xù)的農(nóng)業(yè)?！?br />
對於注重健康的比利時(shí)民眾來說，知道蔬果的來源、產(chǎn)地，絕對是吸引購買的條件。
顧客麥爾（Daniel Mayer）說：「在比利時(shí)，我們真正在意的是清楚地知道我們購買的商品，水果和蔬菜。我們也確實(shí)想知道它們的來源、產(chǎn)地?！?br />
今年，農(nóng)場裡種植了番茄、生菜、草莓等等，顧客們可以在店內(nèi)一般的蔬菜架旁邊找到特別標(biāo)記的屋頂蔬果。超市未來也計(jì)畫能把頂樓農(nóng)場推廣到更多的分店。
──轉(zhuǎn)載自新唐人電視臺(tái)
責(zé)任編輯：於凝兒
